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La capacidad que tengas en tu cocina para refrigerar y congelar alimentos puede ser trascendental para el almacenaje de alimentos para tu restaurante.
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Es importante que tengas en cuenta, que debe de contar con el espacio suficiente para poder rodear el servicio completo que tu restaurante pueda tener. Encima, contar con una campana extractora de humos es totalmente necesario.
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Los buffets no son solo aptos en los eventos organizados por un catering. Los restaurantes todavía pueden utilizar todo tipo de buffets en su día a día. Existen muchos tipos de buffet, los cuales se pueden adaptar al tipo de restaurante que sea y pueden suponer una agradable novedad.
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